当前位置: 名蟹坊首页 > 蟹文化 > 蟹·文化资讯

大闸蟹:中国美食vs加拿大10大最不受欢迎物种.

时间:2017-07-17 文章来源:名蟹坊
大闸蟹在不同国家地域之间的待遇可谓天壤之别,在中国大闸蟹作为美味可口之美食,而在欧洲等一些地域大闸蟹不是一般的不受欢迎,简直用“恐惧”两次形容也毫不夸张。由于大闸蟹一身硬壳,再加上毛茸茸其形象往往跟那些不速之客挂钩。


大闸蟹在不同国家地域之间的待遇可谓天壤之别,在中国大闸蟹作为美味可口之美食,而在欧洲等一些地域大闸蟹不是一般的不受欢迎,简直用“恐惧”两次形容也毫不夸张。由于大闸蟹一身硬壳,再加上毛茸茸其形象往往跟那些不速之客挂钩。

据加拿大广播公司(CBC)报导,汉密尔顿当地“皇家植物花园”(Royal Botanical Gardens)专家在一处分隔港口和Cootes Paradise沼泽地带的屏障处,发现了一只成年中华蝥蟹(Chinese mitten crab),即中国人俗称的大闸蟹。

之所以设立这个屏障,就在为了防止侵略性极强的鲤鱼从沼泽地带进入大湖区,威胁湖区生态系统,但本地鱼类可以自由进出。这只身长约8厘米的大闸蟹就是被这道屏障中的一个陷阱捕获的。

名列世界10大最不受欢迎物种之一

大闸蟹(也称上海毛蟹或河蟹)被生物学家视为外来入侵物种——能迅速繁殖,破坏捕鱼装置,还在河岸上打洞加速河堤溃堤,故而名列世界10大最不受欢迎物种之一。

报导称,大闸蟹在中国是一种美味,但在加拿大是非法物种。早在1912年,大闸蟹从中国海运到欧洲,之后又入侵旧金山湾。加拿大渔业和海洋部信息显示,阳澄湖大闸蟹首次出现在加拿大是在大湖区,在安大略湖和伊利湖出现过。2004年,圣劳伦斯河曾发现阳澄湖大闸蟹踪迹。

皇家植物园主管斯迈尔(Tys Theysmeyer)表示:“因为只出现一只,我们没有太担心,如果出现的数量是好几只,那就要担心了。”

他还表示,此次发现的大闸蟹,可能是有人故意将其扔到水中。

极具环境破坏力的大闸蟹

大闸蟹在中国十分受欢迎

报导称,大闸蟹在加拿大不受欢迎主要有三个原因。加拿大水生入侵物种顾问库德摩尔(Becky Cudmore)表示:第一,入侵物种常携带一种叫肺吸虫的寄生虫,可以钻入肺组织,引起慢性炎症性肺部疾病;第二,进口或携带大闸蟹进入加拿大是非法的。第三,这种入侵物种会死在淡水中。

库德摩尔表示,“我们不想阻止文化或信仰有关的事,但公众确实需要教育。这种物种对环境极具破坏力。”

谈到大闸蟹在中国十分普及,她说:“因为(中国人)太喜欢吃大闸蟹了,所以它会在这里出现。”

亚洲鲤鱼繁殖失控

除大闸蟹外,亚洲鲤鱼也是中国筵席中常见的菜肴,有各种不同的烹调方法,深受喜爱。但是,在美国和加拿大却是很不受欢迎,也属于入侵物种。

美国70年代从中国进口多种亚洲鲤鱼,认为这是清理藻类以及水草的更为环保的方法。没有想到由于这些鱼在美国缺乏天敌,又不为美国人喜爱,故而疯狂繁衍,从密西西比河蔓延到与密西西比河相通的几十条河流,又由伊利诺伊河的一条水道进入美国五大湖,现在遍布全美国数十个州。环保人士忧心,亚洲鲤鱼将会破坏五大湖的生态与食物链。


相关链接


距离阳澄湖大闸蟹开湖时间节点越来越近了,去年2014年阳澄湖开湖时间为9月23日,今年预计会稍早一些,当然最后定夺时间还是要阳澄湖协会官网根据实际情况来定。蟹季未到,大闸蟹礼卡先行,名蟹坊阳澄湖大闸蟹礼卡为消费者设计了不同规格、型号的礼卡,满足各层次差异化需求。是各大企事业单位员工福利、亲朋好友相关赠礼等不错的选择!




热销产品

联系我们

公司总部地址:上海市黄浦区斜土路163号(近局门路)

电话:021-33662782/33667355

传真:021-33661357

订购热线:400-821-3397

联系人:金小姐

手机:18964082782

   
 
 
售前客服 售后客服