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大闸蟹怎么搭配不易过敏?

时间:2017-08-02 文章来源:名蟹坊
对于阳澄湖大闸蟹的美味,很多人是无法抗拒的,但是对于过敏的人,真的是又爱又恨。那怎么可以预防过敏呢?我们一起来看看吧!

 阳澄湖大闸蟹味道鲜美而且又营养丰富,可是阳澄湖大闸蟹对于一部分人来说,却是又爱又恨。

 因为阳澄湖大闸蟹属于海鲜,从中医方面来讲又是寒性冷利的食品,很多人对大闸蟹有一定的过敏症状,有些人吃完大闸蟹身上会长一些包,奇痒无比。有些人吃完大闸蟹则会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状,还有些人会出现风团和丘疹。那怎么样吃蟹既能充分品味到大闸蟹的绝佳风味,又不会给身体带来损害呢?    

吃阳澄湖大闸蟹过敏怎么办?那最好是备上3样大闸蟹的黄金搭档,许多具有吃蟹经验的人知道,紫苏、醋和姜茶,这三样是吃大闸蟹必不可少的。

阳澄湖大闸蟹最经典的方法是清蒸,在蒸的时候,要在大闸蟹的身体下面或者在水里面放一些紫苏叶,让蒸的过程中紫苏叶渗入到大闸蟹。不光可以去寒气,也可以辟腥、杀菌。或者吃完大闸蟹之后,也可以吃点紫苏叶解蟹毒。

    清蒸阳澄湖大闸蟹原汁原味,吃的时候一般可以搭配一些蟹醋,蟹醋里面可以放点酱油和葱段用来调味,蟹醋也最好是陈醋。蟹醋除了调味以外,还有消毒杀菌和助消化的功效,因为阳澄湖大闸蟹含有高蛋白和高胆固醇,食用后难以消化,容易发生腹痛腹胀。

    所以喜欢吃阳澄湖大闸蟹却只能面对着美味忍受着煎熬的人,掌握这些,是可以解除大闸蟹的过敏,畅享美味!

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